自己動手做麵條囉!!
首先將材料準備好:
材料:
中筋麵粉.......... 460g
黑糖................ 75 g (喜歡甜一點就多放一點吧!)
溫水(35~40度C)................ 250ml 塩................... 14g
手粉...................(10-30)g
把所有的材料(除了手粉，那是桿麵團的時候要用的)全部丟到麵包機裡，選擇"烏龍麵/義大利麵團"行程，只要15分鐘，打好的麵團就乖乖出現囉!!一點都不用黏手!!
然後就可以開始桿麵團了，先灑一點手粉再開始桿~
把麵團桿成麵皮~
折疊後就可以開始切麵了~
切好了~要記得灑粉喔, 否則會黏在一起~
大功告成~今天想要吃什麼麵呢? 蛋香蕃茄酸麵~~
因為太餓了, 煮好就直接享用了, 忘了拍照, 各位就自己想像把這醬汁澆到燙好的麵上, 哈!! 不負責的網誌請大家見諒, 誰教我們肚子太餓了!!
下雨天閒閒在家沒事，嘴饞想吃黑糖饅頭，於是就動手自己做囉!!
首先將材料準備好:
材料: (可做8~9個)
中筋麵粉.......... 400g
黑糖................ 75 g (喜歡甜一點就多放一點吧!)
牛奶................ 200g (冷開水或豆漿或鮮奶皆可)
塩................... 1/4小匙
速溶酵母粉.......... 7 g
冷壓初榨橄欖油....10 g
手粉...................(10-30)g 中筋麵粉
把所有的材料(除了手粉, 那是桿麵團的時候要用的)全部丟到麵包機裡，選擇"烏龍麵/義大利麵團"行程，只要15分鐘，打好的麵團就乖乖出現囉!!一點都不用黏手!!
然後要靜置 5 分鐘讓麵團鬆弛，聽說這個步驟是成功與否的關鍵之一喔!
然後就可以開始桿麵團了，先灑一點手粉再開始桿~
桿好後把平鋪的麵皮捲起~
捲成棒狀~
再用刀切成相同大小的小麵團!
整形~
以上的一半是純的黑糖饅頭，因為嘴饞也有一部份是想吃桂圓，所以剩下的一半就做成黑糖桂圓饅頭!
先把桂圓整理好，通常都會黏在一起，把他們一顆顆分開!
然後鋪在桿好的麵皮上~
捲成棒狀~
切好~
放進蒸籠，間隔要大一點，因為等一下大家都會長胖喔~
靜置發酵20~30分鐘等他們發酵~天氣若比較涼可以將蒸籠底下放一些熱水，蓋上蓋子讓發酵環境溫度高一些!
我將他們靜置發酵20分鐘就長胖一點了:
靜置發酵30分鐘後要開始蒸囉~
用中火蒸30分鐘後大家真的長胖又油亮亮了~~
在蒸好後又是一個關鍵時刻，此刻千萬不可迫不及待就開蓋，一定要忍住，關火後等10分鐘再開蓋，這個步驟是是要等裡面的溫度與室溫不要相差太多，否則辛苦做的饅頭會凹陷不油亮喔!!
撕開來~放涼吃起來更Q喔!!
大功告成，同場加映我煮的豬肉咖哩，用黑糖饅頭沾著吃也是粉美味的呦!!
再加映~~黑糖紅棗饅頭~~
鴨鴨生於2005/6/19, 歿於2012/9/3, 享壽7歲又2.5個月,走時沒有承受太多的痛苦, 近一年來她發生3次因為太激動而抽蓄痙攣的現象, 雖時間都不長, 但曾經有昏厥過去的經驗, 把我們嚇得不知所措, 近幾年已經不太會飛了, 但她仍常常逞強短距離飛翔, 今天一不注意她又飛了一小段而失足跌倒, 也因此昏厥不起, 這次她決定去當小天使了。 含淚送她走, 入土與姐姐橄欖同長眠, 永別了~~我的鴨鴨, 勇敢飛向妳的下一站吧, 今生有愛你的ㄋㄋ陪你, 應該過得算是愜意, 留下孤單的ㄋ, 我相信天性樂觀的ㄋ會好好活下去的!!
鴨鴨是個會咬人的孩子, 所以自發情後再沒有被我們抱抱秀秀, 只是會與ㄋㄋ一同飛來頭上幫我理毛, 小時候也沒有得到我們太多的疼愛, 因為她孵出第二天獨眼吉利就出生了, 因為吉利的殘缺得到我們大部份的關注, 因此我們忽略了對鴨鴨的愛, 也許就這個緣故吧, 鴨鴨一向獨立且會咬人, 脾氣也比較暴躁, 也比較會欺負ㄋㄋ, 實際上她是ㄋㄋ的親阿姨, 當初ㄋㄋ追求她也是蠻辛苦的,但愛情鳥一旦配成對感情就很好了,現在鴨鴨走了, 希望ㄋㄋ可以很快適應單身生活, 或是可以接受可愛的貝貝, 共渡餘生~~唉~ 生離死別~~也許他們可以比我們人類更能坦然接受吧!!
近幾年來,年紀大的鴨鴨身上的羽毛變色了!
名稱 ： 愛之蔓 繁殖 ： 可用葉插、枝插或用零餘子栽培，春、秋兩季為適期。剪取成熟的葉片，略帶葉柄，斜插於細蛇木屑，經１～２個月後，切口處能長出零餘子，隨即發根長出新株，令將枝條２～４節切段，淺埋於細蛇木屑中，約經３０天就能發根成長，此法存活率最高。育苗或栽培處保持陰涼，日照約５０～６０％最佳，忌強烈日光直射，培養材料經常保持溼度。 栽培重點：栽培材料可單用細蛇木屑，或細蛇木屑５０％最佳、泥炭土２０％和真珠石３０％調製，混合台肥長效肥料作基 肥。生育期每月噴灑台肥速效１、２號作追肥。盆栽每６～８枝。性喜溫暖，生育適溫攝氏１８～２５度。夏季忌高溫多溼，切勿澆水過多以防腐爛。
別稱 ： 心心相印
學名 ： Ceropegia woodii
分佈 ：原產地為羅德西雅、南非州
分類 ：蘿藦科肉質草本
別名：吊金錢、蠟花
型態：蔓性枝條即為纖細,具懸垂性，可作吊盆栽培,亦能匍匐地面生長。枼對生,心形,肥厚多肉,葉面為灰綠色,上面有灰白色脈紋。葉腋處常能結成圓形零餘子,接觸土面能發根,狀似塊根,甚為奇特。
KAWA : 馬麻要我解釋給各位聽~~但我辭窮, 各位 看以下照片就知道囉!
這樣有瞭解嗎??
一個月後~~開花囉!!
鳥奴 : KAWA~ 妳腳邊的植物屑屑是誰咬下來的?
KAWA : 馬麻~ 妳看看我無邪的笑容就知道不是我做的!
鳥奴 : UNO, 你在作啥? 怎麼不敢看馬麻?
UNO (背對馬麻和KAWA) 回答 : 什麼事? 我在賞陽台的花呀!
看看以下照片就知道兇手是誰了啦!!
kAWA : 我才是認真賞花的熟女啦!!
