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自己動手做麵條囉!!

 

 

 

 

 

 

首先將材料準備好:

 

材料:

 

中筋麵粉.......... 460g

 

黑糖................   75 g (喜歡甜一點就多放一點吧!)

 

溫水(35~40度C)................ 250ml 塩................... 14g

 

 

 


手粉...................(10-30)g  

把所有的材料(除了手粉，那是桿麵團的時候要用的)全部丟到麵包機裡，選擇"烏龍麵/義大利麵團"行程，只要15分鐘，打好的麵團就乖乖出現囉!!一點都不用黏手!!

 

 

 

 

 



然後就可以開始桿麵團了，先灑一點手粉再開始桿~

 

把麵團桿成麵皮~


 

 

 

 

折疊後就可以開始切麵了~

 

 

 

 

 

 

 

切好了~要記得灑粉喔, 否則會黏在一起~

 






大功告成~今天想要吃什麼麵呢? 蛋香蕃茄酸麵~~

 

 

 

因為太餓了, 煮好就直接享用了, 忘了拍照, 各位就自己想像把這醬汁澆到燙好的麵上, 哈!!  不負責的網誌請大家見諒, 誰教我們肚子太餓了!!

 

 

 

 

 

 




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    Canny 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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