情牽鳥寶貝

昨天閒閒在家動手做個Pizza來吃吧~~

以下是作法, 自己記錄一下, 下次就不用再找資料了!!

【麵糰材料】

1.高筋麵粉　280g

2.奶油  14g

3.砂糖  8g

4.鹽  5g

5.冰水  180m l (冬天就用常溫水就可以了~~) + 奶粉  6g == 可用鮮奶取代水

6.酵母粉  2.7g

【配料】

1.披薩醬汁（可用番茄醬, 但我用costco買的蕃茄罐頭用鹽巴炒過就可以使用了）

2.焗烤用乳酪絲

3.洋蔥, 青椒, 青豆, 紅蘿蔔切丁,  馬鈴薯切丁, 玉黍蜀粒, 鳳梨丁....

4.火腿／培根／香腸／蝦／燻雞／臘肉…(家裡有啥就用啥, 想吃啥就放啥~~)

【作法】

1. 所有麵糰材料按照順序放入麵包機(我家是Panasonic)，設定好(選項是酵母粉-->批薩麵團-->按下開始鍵)，等它45分鐘披薩麵糰就打好了。

2. 麵團倒出依照你想要的份量平均分配(我家就兩個人, 但都是大胃王，所以就做一個大的，做出來約10吋)，滾圓後蓋上布，讓麵糰放鬆10-20分鐘。

3. 麵糰放鬆後桿成大圓餅，記得要在圓餅上戳幾個洞，這樣即使配料水份太多也不會流到外面~~（喜歡吃薄餅就趕薄一點，喜歡有咬勁的就桿厚一點）

4. 烤箱預熱5~10分鐘溫度是180-200度。再烤15分鐘就有香噴噴的Pizza可以享用囉~~

灑上Cheese前~~(錯誤示範~~麵皮成型後要直接放在烤盤上再放材料，否則就會像我一樣需要兩人合力"抬到烤盤上)

灑上Cheese絲後就要開始烤囉~~

烤~烤~烤~烤~15分鐘就可以出爐囉~~

出爐囉~~兩個大胃王準備大快朵頤~~

白頭翁瓜瓜也來分一杯羹~~

快被磕光了~~